VINHO EL ENEMIGO BONARDA - 750ML - CAIXA FECHADA COM 06 UNIDADES - ARGENTINO

O **El Enemigo Bonarda** é uma das criações mais marcantes do enólogo Alejandro Vigil, mostrando que a uva Bonarda — historicamente usada na Argentina para vinhos de corte simples — pode produzir um tinto de alta gama, elegante e complexo. Assim como em outros rótulos da vinícola, este vinho conta com um pequeno percentual de Cabernet Franc no corte para aportar estrutura e frescor. **Corte e Terroir** * **Composição:** Aprox. 85% Bonarda e 15% Cabernet Franc. * **Origem:** Uvas provenientes principalmente de **El Mirador** (Rivadavia) e **Gualtallary** (Vale do Uco), unindo a maturação ideal de zonas mais quentes com o frescor e a mineralidade de altitudes elevadas. **Perfil Sensorial** * **Visual:** Vermelho-rubi profundo com intensos reflexos violáceos. * **Aroma:** Expressivo e frutado, dominado por frutas vermelhas e pretas maduras (framboesa, amora, ameixa), notas florais, especiarias e toques herbáceos sutis, com nuances de baunilha, chocolate e defumado. * **Paladar:** Encorpado, mas surpreendentemente fresco e fluído. Apresenta taninos muito macios e aveludados, acidez vibrante e um final longo, frutado e persistente. **Ficha Técnica Básica** | Parâmetro | Detalhe | | --- | --- | | **Produtor** | Aleanna (El Enemigo) | | **Região** | Mendoza (Rivadavia e Vale do Uco), Argentina | | **Uva** | Bonarda (com corte de Cabernet Franc) | | **Teor Alcoólico** | ~13.5% a 14% | | **Estágio** | Aprox. 15 meses em foudres antigos de carvalho de 100 anos | | **Temperatura de Serviço** | 16°C a 18°C | **Sugestões de Harmonização** * **Carnes Vermelhas:** Fraldinha, maminha, picanha e hambúrgueres artesanais grelhados. * **Massas e Aves:** Massas com molhos vermelhos bem condimentados (ragù bovino, à bolonhesa) e galeto assado. * **Comida Mexicana e Embutidos:** Tacos de carne, linguiças artesanais e tábuas de frios. * **Queijos:** Queijos de média maturação como Gouda, Emmental e Provolone.